Midyat Mutfağından 5 Unutulmaz Yöresel Lezzet
Sembusek'ten kaburga dolmasına, Süryani çöreğinden kiliçe'ye Midyat lezzet turu.
Güneydoğu Anadolu'nun zengin baharat kültürü ve çok kültürlü mutfak mirası Midyat lezzetlerinde doruğa ulaşır. Yerel restoranlarda tadabileceğiniz en özel lezzetleri bir araya getirdik.
Öne Çıkan Lezzetler:
1. Sembusek: İncecik hamurun içine kıyma, soğan ve özel baharatların konularak kapalı şekilde fırınlandığı kapalı lahmacun.
2. Kaburga Dolması: Pirinç, badem ve taze baharatlarla doldurulan kuzu kaburganın saatlerce kısık ateşte pişmesiyle lokum kıvamına gelen ziyafet yemeği.
3. Süryani Çöreği (Kiliçe): Mahlep, tarçın ve karanfil aromalarıyla bayramların vazgeçilmez geleneksel tadı.
Midyat Rehberi Editör Ekibi
Midyat’ın tarihi dokusu, zengin kültürel mirası ve yerel zanaatları üzerine araştırmalar yapan yayın ekibi.
